Gemeinde-Backhaus Hellental

Über dieses Denkmal

Das zentrale Gemeinde-Backhaus aus dem frühen 19. Jh. ist als zeittypisches ländliches Dorfbackhaus ein Zeitzeugnis der Regionalgeschichte des Sollings und zugleich eine lokale Kulturspur des Herzogs Carl I. von Braunschweig-Wolfenbüttel (reg. 1735-1780) mit seiner Verordnung von 1744 zur "ansehnlichen Holz-Ersparung". Das Fachwerkgebäude mit seinem großen historischen Steinbackofen wurde als Dreizug-Ofenanlage funktionstüchtig saniert, um das Backen von Steinofenbroten wieder zu ermöglichen.