Sekt- und Vinothek Höfer

Über dieses Denkmal

Das Eismaschinenhaus, Industriedenkmal von 1887, ist das Herzstück des ehemaligen Brauereigeländes Würzburger Bürgerbräu. Aufgabe war die denkmalgerechte Aktivierung der Sektkellerei für öffentliche Nutzung. Entwurfsbestimmend war der komplette Erhalt im vorgefundenen Zustand ohne Beseitigung der Alterungspatina. Notwendige Einbauten sind als reversibles Haus-in-Haus-Konzept ausgeführt. Im Obergeschoss wurde die eiserne, filigrane Dachkonstruktion und die Eisenlamellenfassade erhalten.